english

aceto balsamicoaceto balsamico

aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica aceto balsamico di Modena da agricoltura biologica

E un aceto balsamico di Modena, che si caratterizza per il profumo intenso e penetrante e per il sapore pieno, dolce e lievemente acido.

metodo di produzione

Si ottiene dalla naturale e lenta trasformazione di aceto di vino e mosti concentrati e cotti, ottenuti da uve prodotte con il metodo dell’agricoltura biologica. L’aceto balsamico biologico non subisce alcuna lavorazione durante le fasi di trasformazione naturale e di invecchiamento in botti di rovere che si protraggono fino a 10 anni. In questo modo acquisisce un aroma particolarmente amabile e un gusto meno aggressivo: lo scambio con il legno permette un’ossidazione molto graduale e quindi un affinamento del prodotto ottimale.

consigli per l’uso

In particolare sulle insalate, verdure crude e cotte (carote, fagiolini, zucchine), frittate, carni. Quantità consigliata per condire un piatto di insalata per una persona: un cucchiaino da the.

imballaggio